引致不少人專程慕名而來，年夜”
這一口家鄉(xiāng)味不知鎖住了多少游子的飯美鄉(xiāng)愁。人文薈萃，食擔(dān)松滋
周邊擺盤熱菜。當(dāng)少得碗
15分鐘后，年夜大蒜、飯美
店里一位杜姓婆婆
擅以本地土雞加工秘制成火鍋，食擔(dān)松滋吳淘淘 攝
“無雞不成席，當(dāng)少得碗
少許片刻，年夜松滋市融媒體中心供圖
雞不僅是飯美一道美食，外貌清秀。食擔(dān)松滋
山水相映、當(dāng)少得碗
制作松滋雞。年夜若要論哪道佳肴最美味，飯美不知其期。食擔(dān)松滋
散養(yǎng)松滋雞。這道美食被南來北往的商人及游客
帶至天南海北。
除了要精選雞肉，吳淘淘 攝
正宗的松滋雞，桂皮，
當(dāng)?shù)厮勺屉u肉感鮮美、
板栗雞塊、
凡是吃過的人都贊不絕口?？诟心刍?，松滋市融媒體中心供圖
美食總藏在不知名的街巷里，
養(yǎng)出的雞肉質(zhì)細(xì)嫩。羽毛緊湊、”
與廣東的清遠(yuǎn)雞、
松滋雞制作食材。吳淘淘 攝松滋雞原叫杜婆雞。
燒雞、
有人不甘于只吃半成品，
再佐以當(dāng)?shù)夭窕痫?，如琥珀般晶瑩剔透，外加一缽松滋雞，倒入調(diào)制好的高湯熬煮，
飲山間溪水，更是聯(lián)系親情的紐帶。吳淘淘 攝
歲末年初，炒雞、
這道菜名氣越來越大，
香韌、
好山好水孕育出好品好物好風(fēng)味。無雞不成宴。
與家人相聚的年夜飯，
“雞肉鮮嫩，
一碗熱騰騰、
怎能少得了這碗松滋雞呢！
將烹飪技藝學(xué)成后傳播出去。
日薄西山，
據(jù)資深松滋雞烹飪大師介紹，
接著便是整個烹飪的重頭戲：加入秘制豆瓣醬，
融合楚菜咸、或開著車趕來約飯。秘制配方也不可少，
繼續(xù)翻炒，
氤氳著香味的松滋雞。5個月成長期的嫩雞；若是燉湯，
放入生姜、
散發(fā)濃郁醬香的松滋雞。松滋市融媒體中心供圖當(dāng)?shù)刈钪囊环N做法是柴火燉雞。
邀三五好友，海南的文昌雞口感不同，燉雞，
散養(yǎng)松滋雞。醬香味十足，做燒雞一般精選4、
也鎖住了人們幸福的記憶。
散養(yǎng)松滋雞。醬香四溢。香噴噴的松滋雞就出鍋了。八角、70多年前，
點上三五個小菜，
不同的做法，
熊熊爐火在灶里燃燒，
當(dāng)?shù)爻藫碛序懵晣鴥?nèi)的白云邊酒，讓人吃得停不下嘴。山接武陵余脈，油而不膩。
美味鎖住了時間，
為方便旅客攜帶，邊吃邊聊，隨意鉆進一家街邊小店，期待故人歸來。萬家燈火，
湖北風(fēng)味美食松滋雞。湖北松滋雞你得嘗一嘗！松滋正是湖北糧倉重地。 在湖北的年夜飯餐桌上， “且就洞庭賒月色， 翻滾的湯汁散發(fā)出濃郁的醬香， 再將雞塊倒入鍋中，吳淘淘 攝 松滋雞烹飪方法很多，精選不同的食材， 待鍋中冒出青煙， 許多跑長途的司機或客商 經(jīng)過都會專程去店里嘗這道菜。身長脛短、炒出水分， 老友相聚， 一道可口的松滋雞， 持續(xù)翻炒雞肉成金黃色， 當(dāng)?shù)剡€將這道風(fēng)味制成松滋雞禮品袋，專用作燒柴火飯。
吃過的人戀戀不忘，
夾一塊入口，
壘一個大圓灶，口口相傳，水連洞庭碧波，
熟透的雞塊，滋滋美味在鍋里翻騰。讓醬香絲絲入味，爽滑、
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的菜籽油和豆瓣醬
便是燒雞的靈魂所在。
有松滋手撕雞、松滋市融媒體中心供圖 湖北物產(chǎn)豐饒，吳淘淘 攝 燒干鍋里水分，將船買酒白云邊”， 據(jù)吃過的老饕回憶， 就有著遠(yuǎn)近聞名的“松滋雞一條街”。 是著名的魚米之鄉(xiāng)，吳淘淘 攝松滋雞。 要吃正宗松滋雞， 還有遠(yuǎn)近聞名的松滋雞。鮮特色，
作者：劉莉莉
來源：中新社微信公眾號
灶邊上鏤出一個小洞，
在荊州松滋沙道觀小鎮(zhèn)上有一家小飯店，中間架鍋炒菜，或是煲一碗雞湯
……
一碗雞味美食必不可少。這一情愫被表達(dá)得淋漓盡致，
散養(yǎng)松滋雞。日之夕矣，成為走親訪友的一個佳選。就得到松滋沙道觀走一走，
與松滋相距300公里的武漢東西湖區(qū)吳家山，
只為嘗一口這天下絕味。倒少許菜籽油烹出香味，
有人曾打趣：“沒有一只雞能活著走出吳家山”。
柴火燒雞。松滋香辣雞、當(dāng)?shù)厝擞卸鄲圻@道菜？
每到飯點，
深受各地吃貨和老饕們的喜愛。
精選于江漢平原養(yǎng)殖的跑步雞。
“君子于役，食草間蟲子，就得挑選10個月以上的跑地雞。
大部分松滋雞散養(yǎng)于當(dāng)?shù)厍鹆甑貛В?/strong>
松滋，耐嚼，羊牛下來……”
在《詩經(jīng)》里，武漢三鎮(zhèn)的食客
或坐著地鐵，吳淘淘 攝
得益于松滋交通便利，珍珠雞肉丸子等。
它體型矮小，曷至哉？
雞棲于塒，
湖北松滋雞主打家?？谖?，為雞塊提香，