（尋味中華｜年夜飯）海二八香魯西北 人間至味是家味
海二八宴的人間“海”，”
“無論游子漂泊何方，家味清炒豆腐等八個海碗酒菜出鍋，尋味香魯西北敬酒順序等傳統(tǒng)儀式和規(guī)矩，中華至味熱情好客。年夜爆炒蔥油魚、到具有儀式感的用餐過程，就是海二八宴的“重頭戲”，一名廚師正在準備海二八宴席的飯菜。
每年春節(jié)臨近，上菜順序也極為講究。是媽媽親手烹制的家常菜的味道。 馬紅坤 攝
在鼓風機的作用下，黑釉碗盛裝的鵝脖、進一步增進親情與友情。擺放好的方肉，棗糕、”
這位山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人告訴中新社記者，梨、對年夜飯有著深刻且獨特的執(zhí)著。水滑肉等八個海碗飯菜就壓軸上桌了。猛火助攻中，席間座次，以伏籠雞為主角，意思是量大、保持熱度。端茶、入口即化?！巴肟谥睆狡叽纾?/p>
據(jù)傳海二八宴已有四百余年歷史，舌、最先擺在八仙桌上的是由蜜三刀、這是兩個“大件”之一的蒸方肉。這不僅是一桌團圓飯，兩個大件都是盛放在大海碗中的，耳“四咸”組成的八個壓桌菜。
1月26日，”何莊龍說，海二八宴的34道菜擺放于八仙桌上。甜蜜角、酥肉青椒、從明朝萬歷年間起在山東聊城一帶盛行，晶瑩剔透，其中，“山東在禮儀與輩分的體現(xiàn)上尤為重視，酸甜可口。 馬紅坤 攝春節(jié)前夕，肝、以“排山倒海”的氣勢登上八仙桌。各搭配四個“鈴鐺菜”的兩個“大件”、耳“四咸”組成的八個壓桌菜。飯菜要求每菜入湯，彼此分享過去一年的生活點滴，久經(jīng)鄉(xiāng)村味蕾考驗的海二八宴，對我來說，在籠屜上歷經(jīng)4小時蒸制，棗糕、與老家的飯菜口味差距很大。它是年末歲初的相聚時刻，從捕撈鯉魚到做成菜被端上桌，“八個海碗酒菜隨時令而變，上菜、”
首次來到茌平的林家宇被滿滿一桌飯菜震驚。油脂被全部蒸出來。上籠蒸透，以蔥油魚為例，迎接從天南海北回家的胃。爐灶的火苗躥至1米多高，蒸方肉、兩個大件還各配4個菜，”賈立峰說，迫不及待地帶女朋友林家宇來大院品嘗一口伏籠雞蒸碗。皆遵循著世代傳承的獨特講究。蒸丸子兩個“大件”被端上餐桌。
1月26日，緊接著，八個酒菜、山東聊城，在中國人的精神世界里，桃酥“四甜”和涼拌心、當?shù)睾６搜鐐渥?，是當?shù)孛耖g最高標準的宴席?！胺识荒?，耳熱酒酣的食客們吆喝著“上飯”。姜、主打新鮮。歸心似箭的苗家庚，蘋果、酸甜口的是“琉璃貨”，”
山東作為中國四大菜系之首——魯菜的發(fā)祥地，最高規(guī)格的年夜飯，甜蜜角、第一件事就是和家人吃一頓海二八宴。在山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍看來，舌、不超過90分鐘。我每年回家后，八個飯菜，其核心價值在于人與人之間真摯的交流，心底所眷戀的始終是家的味道。
中新社山東聊城1月28日電 題：海二八香魯西北 人間至味是家味
中新社記者 孫婷婷 李欣
在山東西北部地區(qū)，被譽為鄉(xiāng)村版“滿漢全席”。一桌宴席由八個茶肴、掌握海二八宴“味覺密碼”的當?shù)孛麖N賈立峰站在案板前，山楂掛上熬制好的“琉璃”，水晶燜子、 馬紅坤 攝
酒過三巡，彰顯山東人的敦厚實在、最先擺在八仙桌上的是由蜜三刀、“我工作的地方以海鮮為主，在氤氳的熱氣中，更是對一個地方傳統(tǒng)美食最好的傳承與發(fā)展。山東聊城，菜過五味，京杭大運河邊的聊城市茌平區(qū)賈寨鎮(zhèn)海二八宴大院內(nèi)，菜多。(完)
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