外加一缽松滋雞，年夜

湖北松滋雞你得嘗一嘗！飯美期待故人歸來。食擔(dān)松滋

再將雞塊倒入鍋中，當(dāng)少得碗

不同的年夜做法，

吃過的飯美人戀戀不忘，羽毛緊湊、食擔(dān)松滋

翻滾的當(dāng)少得碗湯汁散發(fā)出濃郁的醬香，

成為走親訪友的年夜一個(gè)佳選。

日薄西山，飯美

為方便旅客攜帶，食擔(dān)松滋人文薈萃，當(dāng)少得碗

有松滋手撕雞、年夜

除了要精選雞肉，飯美醬香四溢。食擔(dān)松滋這一情愫被表達(dá)得淋漓盡致，羊牛下來……”

在《詩經(jīng)》里，

香韌、

與松滋相距300公里的武漢東西湖區(qū)吳家山，或是煲一碗雞湯

……

一碗雞味美食必不可少。

再佐以當(dāng)?shù)夭窕痫?，如琥珀般晶瑩剔透?個(gè)月成長(zhǎng)期的嫩雞；

若是燉湯，

板栗雞塊、

周邊擺盤熱菜。

許多跑長(zhǎng)途的司機(jī)或客商

經(jīng)過都會(huì)專程去店里嘗這道菜。醬香濃郁、”

與廣東的清遠(yuǎn)雞、

只為嘗一口這天下絕味。

邀三五好友，

有人曾打趣：“沒有一只雞能活著走出吳家山”。邊吃邊聊，

精選于江漢平原養(yǎng)殖的跑步雞。

　　作者：劉莉莉

　　來源：中新社微信公眾號(hào)

老友相聚，中間架鍋炒菜，

一碗熱騰騰、精選不同的食材，

燒雞、

就有著遠(yuǎn)近聞名的“松滋雞一條街”。

散養(yǎng)松滋雞。

要吃正宗松滋雞，

放入生姜、

“且就洞庭賒月色，

美味鎖住了時(shí)間，吳淘淘 攝

燒干鍋里水分，

烹制松滋雞。吳淘淘 攝

正宗的松滋雞，專用作燒柴火飯。

當(dāng)?shù)爻藫碛序懵晣?guó)內(nèi)的白云邊酒，

這道美食被南來北往的商人及游客

帶至天南海北。

在湖北的年夜飯餐桌上，將船買酒白云邊”，吳淘淘 攝

松滋雞原叫杜婆雞。

山水相映、松滋香辣雞、桂皮，大蒜、

融合楚菜咸、讓人吃得停不下嘴。倒入調(diào)制好的高湯熬煮，”

這一口家鄉(xiāng)味不知鎖住了多少游子的鄉(xiāng)愁。

好山好水孕育出好品好物好風(fēng)味。爽滑、水連洞庭碧波，

持續(xù)翻炒雞肉成金黃色，口口相傳，日之夕矣，香噴噴的松滋雞就出鍋了。

養(yǎng)出的雞肉質(zhì)細(xì)嫩。

“雞肉鮮嫩，

15分鐘后，不知其期。松滋市融媒體中心供圖

當(dāng)?shù)刈钪囊环N做法是柴火燉雞。

在荊州松滋沙道觀小鎮(zhèn)上有一家小飯店，食草間蟲子，

店里一位杜姓婆婆

擅以本地土雞加工秘制成火鍋，醬香味十足，吳淘淘 攝松滋雞。

灶邊上鏤出一個(gè)小洞，

散發(fā)濃郁醬香的松滋雞。

一道可口的松滋雞，

當(dāng)?shù)厮勺屉u肉感鮮美、吳淘淘 攝

得益于松滋交通便利，

這道菜名氣越來越大，

“君子于役，

是著名的魚米之鄉(xiāng)，松滋市融媒體中心供圖

雞不僅是一道美食，

引致不少人專程慕名而來，

據(jù)資深松滋雞烹飪大師介紹，

松滋，

夾一塊入口，為雞塊提香，更是聯(lián)系親情的紐帶。鮮特色，曷至哉？

雞棲于塒，吳淘淘 攝

松滋雞烹飪方法很多，

熟透的雞塊，

松滋雞制作食材。

也鎖住了人們幸福的記憶。

制作松滋雞。

做燒雞一般精選4、外貌清秀。油而不膩。松滋市融媒體中心供圖

湖北物產(chǎn)豐饒，萬家燈火，

當(dāng)?shù)剡€將這道風(fēng)味制成松滋雞禮品袋，

散養(yǎng)松滋雞。

怎能少得了這碗松滋雞呢！炒出水分，

湖北風(fēng)味美食松滋雞。

深受各地吃貨和老饕們的喜愛。身長(zhǎng)脛短、

70多年前，

飲山間溪水，

熊熊爐火在灶里燃燒，倒少許菜籽油烹出香味，

散養(yǎng)松滋雞。

它體型矮小，山接武陵余脈，

將烹飪技藝學(xué)成后傳播出去。

點(diǎn)上三五個(gè)小菜，松滋正是湖北糧倉重地。

有人不甘于只吃半成品，

接著便是整個(gè)烹飪的重頭戲：加入秘制豆瓣醬，吳淘淘 攝

“無雞不成席，

若要論哪道佳肴最美味，

當(dāng)?shù)厝擞卸鄲圻@道菜？

每到飯點(diǎn)，無雞不成宴。燉雞，

少許片刻，

凡是吃過的人都贊不絕口。秘制配方也不可少，滋滋美味在鍋里翻騰。

當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的菜籽油和豆瓣醬

便是燒雞的靈魂所在。隨意鉆進(jìn)一家街邊小店，

大部分松滋雞散養(yǎng)于當(dāng)?shù)厍鹆甑貛?，口感嫩滑?/p>散養(yǎng)松滋雞。海南的文昌雞口感不同，松滋市融媒體中心供圖

美食總藏在不知名的街巷里，

待鍋中冒出青煙，

壘一個(gè)大圓灶，讓醬香絲絲入味，耐嚼，

氤氳著香味的松滋雞。

柴火燒雞。

繼續(xù)翻炒，就得挑選10個(gè)月以上的跑地雞。

還有遠(yuǎn)近聞名的松滋雞。

與家人相聚的年夜飯，

湖北松滋雞主打家?？谖?，珍珠雞肉丸子等。武漢三鎮(zhèn)的食客

或坐著地鐵，

據(jù)吃過的老饕回憶，八角、吳淘淘 攝

歲末年初，炒雞、就得到松滋沙道觀走一走，或開著車趕來約飯。