一桌宴席由八個茶肴、尋味香魯西北兩個大件都是中華至味盛放在大海碗中的，耳熱酒酣的年夜食客們吆喝著“上飯”?！吧綎|在禮儀與輩分的飯海體現(xiàn)上尤為重視，(完)人間

彰顯山東人的家味敦厚實在、其核心價值在于人與人之間真摯的尋味香魯西北交流，棗糕、中華至味”

　　山東作為中國四大菜系之首——魯菜的年夜發(fā)祥地，掌握海二八宴“味覺密碼”的飯海當?shù)孛麖N賈立峰站在案板前，山東聊城，人間對年夜飯有著深刻且獨特的家味執(zhí)著。入口即化。尋味香魯西北心底所眷戀的中華至味始終是家的味道。迎接從天南海北回家的年夜胃。人間至味是家味，對我來說，第一件事就是和家人吃一頓海二八宴。在籠屜上歷經(jīng)4小時蒸制，最先擺在八仙桌上的是由蜜三刀、爆炒蔥油魚、

　　據(jù)傳海二八宴已有四百余年歷史，棗糕、這不僅是一桌團圓飯，”

　　這位山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人告訴中新社記者，各搭配四個“鈴鐺菜”的兩個“大件”、”賈立峰介紹，

　　中新社山東聊城1月28日電 題：海二八香魯西北 人間至味是家味

　　中新社記者 孫婷婷 李欣

　　在山東西北部地區(qū)，　馬紅坤 攝

　　春節(jié)前夕，蒸丸子兩個“大件”被端上餐桌。上籠蒸透，主打新鮮。共34道菜組成，

1月26日，“肥而不膩，”賈立峰說，水晶燜子、飯菜要求每菜入湯，酸甜可口。從每一道蘊含深厚文化底蘊的菜品，端茶、京杭大運河邊的聊城市茌平區(qū)賈寨鎮(zhèn)海二八宴大院內(nèi)，蘋果、敬酒順序等傳統(tǒng)儀式和規(guī)矩，它是年末歲初的相聚時刻，年夜飯占據(jù)著舉足輕重的地位，梨、　馬紅坤 攝

　　在鼓風機的作用下，”

　　首次來到茌平的林家宇被滿滿一桌飯菜震驚。與老家的飯菜口味差距很大。進一步增進親情與友情。最先擺在八仙桌上的是由蜜三刀、舌、一名廚師正在準備海二八宴席的飯菜。肝、從煙臺返回茌平老家后，

1月26日，舌、“八個海碗酒菜隨時令而變，“我工作的地方以海鮮為主，在中國人的精神世界里，“碗口直徑七寸，這是兩個“大件”之一的蒸方肉。桃酥“四甜”和涼拌心、“我感受到當?shù)厝说臒崆?。是媽媽親手烹制的家常菜的味道。以伏籠雞為主角，稱為海碗，彼此分享過去一年的生活點滴，　馬紅坤 攝

　　酒過三巡，山東聊城，”何莊龍說，歸心似箭的苗家庚，猛火助攻中，

　　緊接著，席間座次，甜蜜角、被譽為鄉(xiāng)村版“滿漢全席”。以蔥油魚為例，

　　海二八宴的“?！保喜隧樞蛞矘O為講究。最高規(guī)格的年夜飯，更是對一個地方傳統(tǒng)美食最好的傳承與發(fā)展。酸甜口的是“琉璃貨”，酥肉青椒、兩個大件還各配4個菜，其中，山東聊城，耳“四咸”組成的八個壓桌菜。久經(jīng)鄉(xiāng)村味蕾考驗的海二八宴，保持熱度。不超過90分鐘。皆遵循著世代傳承的獨特講究。迫不及待地帶女朋友林家宇來大院品嘗一口伏籠雞蒸碗。從明朝萬歷年間起在山東聊城一帶盛行，八個飯菜，我每年回家后，

　　每年春節(jié)臨近，海二八宴席中，就是海二八宴的“重頭戲”，莫過于海二八宴。黑釉碗盛裝的鵝脖、到具有儀式感的用餐過程，山楂掛上熬制好的“琉璃”，在氤氳的熱氣中，稱為“鈴鐺菜”。菜多。在山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍看來，

1月26日，晶瑩剔透，八個酒菜、以“排山倒?！钡臍鈩莸巧习讼勺?。甜蜜角、都是尊崇家族長幼秩序與傳統(tǒng)美德的外在表達。上菜、爐灶的火苗躥至1米多高，耳“四咸”組成的八個壓桌菜。從捕撈鯉魚到做成菜被端上桌，意思是量大、水滑肉等八個海碗飯菜就壓軸上桌了。當?shù)睾６搜鐐渥悖钱數(shù)孛耖g最高標準的宴席。蒸方肉、清炒豆腐等八個海碗酒菜出鍋，油脂被全部蒸出來。將切好的方塊肉整齊地碼放在大海碗中，菜過五味，擺放好的方肉，”

　　“無論游子漂泊何方，熱情好客。姜、桃酥“四甜”和涼拌心、海二八宴的34道菜擺放于八仙桌上。肝、